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技术是一切的基础;销售注重能力

  通过专业的理论和实作培训,使学员适应市场经济,敢于竞争上岗,能胜任五星级以上星级酒店或宾馆厨房和各岗位工作。实作部分:1.川菜和各大菜系经典名菜、宫廷菜、膳食疗菜。2.川菜代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品川菜、川菜创新菜。3.大型整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕。4.卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘。5.不同规模川味宴席、各种喜庆宴席、年节宴席,名师导师训练。

  技术是一切的基础;销售注重能力,有钱途,但要看个人的性格是趋向外向还是内向;管理需要更多的工作经验、社会经历,需熟悉基层各项工作,是最终追求的目标。所以不妨先做好技术,打好基础,然后积累经验和财富,最后实现理想。

  

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